jxcaipu logo
香脆可口的香草小脆餅
7萬 熱度 49 收藏
嘟嚕嘟嚕十一

酥酥脆脆，簡簡單單中帶著香草獨有的氣味，你一定會愛上它~

時間:1-2小時
食材
中筋麵粉 100g
色拉油（和麵團用） 20g
色拉油（抹面片用） 10g
小蘇打 1/4小勺
香草 適量
食鹽 1g
水 45g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    1. 所有材料混合。（圖1）
  • 步驟 2/10
    2. 揉成軟硬合適的麵糰。（圖2）
  • 步驟 3/10
    3. 麵糰擀成長方形薄片，均勻刷一層油。（圖3）
  • 步驟 4/10
    4. 像疊被子一樣，面片上下兩半各向裡摺疊四分之一。（圖4）
  • 步驟 5/10
    5. 繼續對摺。（圖5）
  • 步驟 6/10
    6. 面片豎過來，擀成長方形面片。（圖6）
  • 步驟 7/10
    7. 繼續重複第4—5步驟。（圖7）
  • 步驟 8/10
    8. 再次豎過來擀成3mm長方形面片，並用叉子扎些小眼。（圖8）
  • 步驟 9/10
    9. 擀麵杖比著，用刀切出均勻的長條。（圖9）
  • 步驟 10/10
    10. 長條切出均勻的小方塊兒。中層180度，上下火15分鐘左右。（圖10）
小貼士

茶茶的心得：

面片擀的越薄，烤出來會越脆，如果粘，檯面上可以少撒一些麵粉~

釋出於 2018-06-29
117
相關菜譜
寫評論