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香酥小河蝦
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喜兒是朵花

春天是小河蝦上市的季節，看著渾身透明的小河蝦，就忍不住有購買的衝動。不過這小河蝦做起來確實是容易，只需簡單的幾步，就能吃到香酥可口的小河蝦了，關鍵是能補充鈣質。

時間:10-30分鐘
食材
小河蝦 800g
油 適量
鹽 適量
香酥炸粉調料 15g
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    河蝦買回後用清水投洗幾遍。
  • 步驟 2/4
    控幹水分後，加入香酥炸粉調料，炸粉裡有鹽分，所以不用單加。犯懶，沒自己調，如果是孩子吃，你有所忌諱的話可以自己加澱粉、鹽等調製。
  • 步驟 3/4
    攪拌均勻。
  • 步驟 4/4
    鍋中倒入油，油量要大些，油8成熱後，倒入河蝦炸酥即可撈出，控油後，就可食用了。
小貼士

不想用現成的香酥炸粉，可以自己用澱粉、鹽等調製。

炸蝦的油要稍稍熱些才好，掌握不好油溫的可以先丟進去一個蝦試試。

釋出於 2024-04-15
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