今天去菜市場看到有賣新鮮的,活蹦亂跳的小河蝦,就買了一些回來,給我家寶寶做了這個香酥蝦,味道真是不錯呢!蝦,肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富,是高蛋白低脂肪的水產食品,頗得消費者青睞。蝦肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死;蝦的通乳作用較強,並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效………喜歡吃的朋友們,可以學著做一點嚐嚐看哦!
酥脆幹河蝦做好後,重要的是冷卻裝盤和裝罐都不沾水,才能保證它的幹、脆、酥。