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香酥小河蝦
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尋柔笨

油炸的小河蝦裹滿了各種香辣的調味料，實在是超級無敵………下酒！

哈哈哈哈我真是個酒鬼

P.S：蔥花換成韭菜也可以的喲

食材
小河蝦 300g
姜 3片
蔥 2枝
鹽 1小匙
花椒粉 1小匙
十三香 1/2小匙
糖 1/2小匙
細辣椒粉 2大匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    小河蝦洗淨後瀝乾水分，一定要瀝乾！
  • 步驟 2/12
    把蔥的從頭切下，切三片薑片
  • 步驟 3/12
    蔥切成蔥花
  • 步驟 4/12
    調味料混合均勻備用
  • 步驟 5/12
    平底鍋中倒入淹沒鍋底一釐米厚的油，加熱至160度，加入薑片和蔥炸幹
  • 步驟 6/12
    撈出炸乾的姜、蔥
  • 步驟 7/12
    將小河蝦倒入油中，一定要小心！
  • 步驟 8/12
    大火炸一分鐘後撈出，放置兩分鐘後轉中火再次炸兩到三分鐘至小河蝦變成淺金色
  • 步驟 9/12
    撈出瀝油
  • 步驟 10/12
    將炸好的蝦、蔥花和調味料放在一個大碗中
  • 步驟 11/12
    拌勻，使小河蝦表面均勻沾上調味料
  • 步驟 12/12
    完成～
釋出於 2018-12-03
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