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香酥小河蝦
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帥呆scarcity
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食材
小河蝦 300g
麻椒粉 1茶匙
香蔥 2棵
姜 3片
辣椒粉 2茶匙
芝麻 2茶匙
鹽 1茶匙
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    1.鍋底放油，放入蔥段薑絲爆香。
  • 步驟 2/4
    2.放入小河蝦，爆炒至小河蝦外殼酥脆。
  • 步驟 3/4
    3.放入辣椒粉，麻椒粉，芝麻和鹽。
  • 步驟 4/4
    4.翻炒均勻就可以關火了。
小貼士

1.小河蝦入鍋翻炒鍋底會出湯，要把湯潷掉，這樣才能將小河蝦的外殼炒的酥脆。

2.最好事先把辣椒粉，麻椒粉，芝麻和鹽放在一個小盤子裡，這樣放的時候比較方便。

3.可以根據自己的口味對辣椒粉和麻椒粉適量增減。

釋出於 2018-10-03
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