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老式小桃酥
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拜月狼君涅夢

平時不怎麼吃點心的我，看到豆親們做得造型各異的小零食，就忍不住也想做來嚐嚐，可一看到配方里有黃油我就打退堂鼓了，因為我不喜歡吃黃油，家裡也從不預備這個東西，所以也總不能為了做這麼一兩次去特意買黃油吧？偶然看到豆親製作的這款傳統老式桃酥的配方，用的就不是黃油而是植物油，我立馬來了興趣，而且製作過程也不復雜挺容易操作的。烤好的桃酥香甜酥脆，咬一口直掉渣呢！

食材
小麥麵粉 250g
玉米油 100g
綿白糖 80g
雞蛋 1個
小蘇打 1g
熟芝麻 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備製作桃酥的用料
  • 步驟 2/14
    雞蛋打在乾淨的容器裡
  • 步驟 3/14
    攪拌後加入玉米油
  • 步驟 4/14
    加入白糖
  • 步驟 5/14
    攪拌均勻
  • 步驟 6/14
    小蘇打加在麵粉裡混合均勻
  • 步驟 7/14
    篩入蛋液裡
  • 步驟 8/14
    和成麵糰鬆弛10分鐘
  • 步驟 9/14
    然後團成大小適中的圓球
  • 步驟 10/14
    每一個都沾一層芝麻
  • 步驟 11/14
    擺放在烤盤裡，各留一點空隙（總共做了2盤
  • 步驟 12/14
    然後輕輕按扁，桃酥那種自然的裂紋就出來了
  • 步驟 13/14
    預熱烤箱190度上下火烤15分鐘即可
  • 步驟 14/14
    烤好後的桃酥，一定要等完全冷卻才可以吃哦，不冷透不酥脆的
小貼士

1.我不太喜食很甜的食品，所以我的這個用糖量甜度剛剛好，如果喜歡超甜的朋友可以再適量多加點；

2.烤好的桃酥一定要等完全涼透後再吃才更加酥脆的。

釋出於 2022-11-15
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