Name: 臘肉紅蔥頭
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 臘肉 200g; 紅蔥頭 300g; 花椒 1g; 鹽 1g; 姜蒜末 20g; 韭菜 20g; 生抽 20ml; 紅椒絲 10g; 青椒 40g

臘肉紅蔥頭

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岫煙impartial

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紅蔥頭，印象中小時候各家各戶都有種，用來炒著吃或者當調料都特別的香，記憶最深的就是有一次去表姐家串門，那會兒的季節正好是青黃不接的時候，表姐用臘肉燒了一鍋紅蔥頭，那味道真香，用這菜我拌著吃了好多飯，從此以後就惦記上了這味道。在家的時候想吃偶爾還能享受到這美味，但慢慢長大後，才發現這種紅蔥頭真的很難見到了。前段時間去醫院看牙，出來看到附近有個菜市場，順便進去轉了下，沒想到發現了它的蹤跡，雖然賣的不便宜，但能遇到就是有口福呀，趕緊買上一斤回家享受去吧記憶中難以忘懷的那道臘肉紅蔥頭

時間:10分鐘內

食材

臘肉 200g

紅蔥頭 300g

花椒 1g

鹽 1g

姜蒜末 20g