紅蔥頭生炒骨 - 紅蔥頭生炒骨的做法,紅蔥頭生炒骨怎麼做好吃,紅蔥頭生炒骨的家常做法 - 京細菜譜

紅蔥頭生炒骨

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很香很香的排骨的做法，採用了生炒的做法，使得排骨香酥可口，加上紅蔥頭和青椒的搭配，有肉有青菜，可以說是很完美的搭配，在炎熱的夏天，炒上這麼一碟排骨，加上一些小菜，再來上這麼一杯冰啤酒，這一冷一熱的搭配，誰能說不是一個爽呢？

時間:10分鐘內

食材

排骨 250g

紅蔥頭 8顆

姜 3片

青椒 2根

蒜 2瓣

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/8

排骨放入適量生抽、鹽、料酒、糖、油和生粉，攪拌均勻後醃製半小時
步驟 2/8

青椒切塊，紅蔥頭去皮拍扁、姜、蒜切片備用
步驟 3/8

鍋內放入適量的油，燒熱後放入紅蔥頭、蒜片、薑片爆香
步驟 4/8

再加入醃好的排骨炒至排骨金黃至熟
步驟 5/8

最後放入青椒塊，翻炒一分鐘
步驟 6/8

再調入適量的鹽（試試味道，太淡就加，不淡就不用再加了）
步驟 7/8

最後調入一點蠔油
步驟 8/8

翻炒均勻即可

小貼士

青椒炒要最後放，快炒個一、二分鐘就要快速起鍋了，不然，炒軟了就不好吃了！

釋出於 2023-01-26