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紅蔥頭蒸雞
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噼裡

姜；降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表雞肉半邊500克紅蔥頭50克生抽適量鹽適量

時間:10-30分鐘
食材
紅蔥頭 50g
雞肉半邊 500g
姜 50g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    1.準備食材
  • 步驟 2/10
    炒鍋內放清水燒開，放入半邊雞和五片薑片，倒入一匙子料酒，蓋鍋蓋煮五分鐘
  • 步驟 3/10
    撈起半邊雞塊
  • 步驟 4/10
    斬小塊，擺盤侍用。
  • 步驟 5/10
    起油鍋，放適量油，倒入薑末微炒。
  • 步驟 6/10
    倒入紅蔥頭翻炒。這一步最重要、個人建議一定是南方蔥、找不到這樣的蔥頭找一下我。
  • 步驟 7/10
    加白糖、鹽、生抽調味調色
  • 步驟 8/10
    均勻淋入4步驟裝盤待用的雞塊上。
  • 步驟 9/10
    起蒸鍋，放適量清水，將8步驟的雞肉盤子擱蒸架上，蓋鍋蓋蒸10分鐘即可。
  • 步驟 10/10
    蒸好端出，香嫩的紅蔥頭蒸雞做好了
小貼士

技巧有。但是書面講不清。語音姜

釋出於 2019-08-15
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