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核桃葡萄乾麵包
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隕隊矩接某

麵包做起來太費時間了，很久都不願意做，重要的是還要自己揉麵，這個才是頭痛的問題，加上是矽膠的案板，有時候太溼了總是挪動，因此很苦惱，不過還是有空的時候做點麵包。這次烤了10分鐘就用錫紙蓋住了，上色沒有以前好看！

時間:10-30分鐘
食材
麵包粉 200g
糖 32g
雞蛋 1個
葡萄乾 適量
核桃 適量
椰絲 適量
酵母 4g
鹽 2g
食用油 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將主料中材料 奶粉一勺揉至擴充套件階段，繼續加入食用油揉10分鐘，發酵至2倍大。
  • 步驟 2/10
    將核桃用保鮮袋裝入，用擀麵杖碾碎。
  • 步驟 3/10
    葡萄乾用水沖洗乾淨，泡發。
  • 步驟 4/10
    將發酵好的麵糰排空空氣，加入核桃碎。
  • 步驟 5/10
    接著加入葡萄乾。
  • 步驟 6/10
    揉至均勻。
  • 步驟 7/10
    將麵糰分割成劑子，鬆弛15分鐘。
  • 步驟 8/10
    適量的進行整形放入烤盤中二發。
  • 步驟 9/10
    第二次發酵好（30分鐘）。
  • 步驟 10/10
    放入烤箱上下火180度，15分鐘，趁熱撒上椰絲，冷卻後放入保鮮袋。
小貼士

冷卻後放入保鮮袋中不會變硬。發酵時烤箱放一小碗水。

釋出於 2019-07-04
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