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酸奶脆底面包
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腐劑安莫兮念嘥

好吃

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 250g
酸奶 110g
雞蛋 40g
玉米油 30g
綿白糖 20g
酵母粉 3g
精鹽 2g
黑芝麻 少許
全蛋液 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    麵包機內桶中依次加入酸奶，雞蛋、精鹽、綿白糖和玉米油，
  • 步驟 2/12
    再加入高筋麵粉和酵母粉，
  • 步驟 3/12
    啟動麵包機和麵25分鐘，餳發40分鐘，
  • 步驟 4/12
    將餳發好的麵糰，揉搓排氣，
  • 步驟 5/12
    分割成6份，滾圓，鬆弛5分鐘，
  • 步驟 6/12
    在烤盤內刷一層油，底部撒上一層黑芝麻，
  • 步驟 7/12
    取一個鬆弛好的麵糰，擀長，
  • 步驟 8/12
    捲起，
  • 步驟 9/12
    從中間切開，
  • 步驟 10/12
    全部做好後，碼入烤盤，
  • 步驟 11/12
    二發後，表面刷一層全蛋液，
  • 步驟 12/12
    入預熱好的烤箱，上火180度，下火200度，中層，烤15分鐘。
小貼士

烤好的麵包，需要立即脫模，晾至30度以下時再食用，口感特別棒！

釋出於 2019-12-12
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