用酸奶做的麵包，沒有吃出酸味，麵包非常柔軟。處於健康考慮，加入了麥粉。麵包是人類食品中營養素含量最完全的，原因是通常麵包所缺乏的營養素是脂肪，可是吃麵包的時候，常常都加上牛油或瑪琪琳。因為它的主成份是碳水化合物，所以人們喜歡與含有脂肪或蛋白質高的食物一起吃，全麥麵包與白麵包之營養價值不一樣，其分別如下：　　白包與全麥麵包的成份比較　　水份蛋白質脂肪澱粉纖維素礦物質　　白麵包40.06.51.051.20.31.0　　全麥麵包45.06.31.244.81.51.2　　由上表可知白麵包所含之蛋白質比全麥麵包高，脂肪含量則較低。