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紅燒黃丫頭
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翱接瘓勞錘

釣來的野生黃丫頭，活鮮鮮的，用來紅燒吃，味道非常不錯！大家在家裡也可以試一試哦！

時間:30分鐘-1小時
食材
黃丫頭 500g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
生薑 適量
醬油 適量
小蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    黃丫頭魚去內臟洗淨。
  • 步驟 2/9
    剁成大小均勻的塊塊。
  • 步驟 3/9
    鐵鍋燒熱。
  • 步驟 4/9
    熱鍋加油燒熱。
  • 步驟 5/9
    將黃丫頭倒入油鍋煎至一面金黃。
  • 步驟 6/9
    再煎黃丫頭的另一面至金黃。
  • 步驟 7/9
    噴適量的料酒，加適量的水、生薑、醬油和鹽，大火燒開，改中小火收汁。
  • 步驟 8/9
    鍋內汁水快乾時，撒些小蔥起鍋。
  • 步驟 9/9
    裝盤。
小貼士

掌握火候，謹防糊鍋。

釋出於 2019-08-22
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