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肉丸湯
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魅力飛揚卞岷常

這種肉丸子是我們家鄉酒宴席上必不可少的一道湯，我在家也沒做過，主要嫌做它麻煩，今天有空，就想著做了這款肉丸湯，自然味道鮮美香！

時間:10-30分鐘
食材
豬瘦肉 250g
生薑 適量
鹽 適量
小蔥 適量
薯粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    豬瘦肉先切細絲再切碎。
  • 步驟 2/10
    切碎生薑加入切碎的豬肉中，用刀剁成肉泥。
  • 步驟 3/10
    剁好肉泥的樣子。
  • 步驟 4/10
    將剁好的肉泥放人一容器，加適量的鹽、薯粉、醬油，用手抓捏均勻。
  • 步驟 5/10
    再加些小蔥，用手抓捏均勻。
  • 步驟 6/10
    一個大的肉團做好了，放置數十分鐘。
  • 步驟 7/10
    用手取大肉團裡適量的肉，搓成一個個的小肉丸，放在盤中。
  • 步驟 8/10
    鐵鍋內水燒開後，倒入肉丸，中火煮之。
  • 步驟 9/10
    煮至鍋內肉丸漂浮即可。
  • 步驟 10/10
    裝入湯碗。
小貼士

初次製作，有待提高。

釋出於 2019-08-22
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