蘑菇豬肉包子
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哀傷的月季罕
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家裡還有好多山蘑菇沒有吃完，尋思用它做包子吧，味道還真不錯
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/12
麵粉加酵母用水和成麵糰，放溫暖地方發酵兩倍大 -
步驟 2/12
豬肉絞餡，放入蔥薑末
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步驟 3/12
加鹽、味精、花椒粉、醬油、油攪勻
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步驟 4/12
幹蘑菇提前泡發，洗淨，切碎
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步驟 5/12
放入蘑菇碎攪拌均勻
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步驟 6/12
發好的面揉勻，搓成長條
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步驟 7/12
分割成小劑子
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步驟 8/12
再用擀麵杖擀成麵皮
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步驟 9/12
取一面皮，放入適量餡
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步驟 10/12
從一端開始捏褶，包成包子
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步驟 11/12
蒸鍋坐水，間隔擺入包子
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步驟 12/12
大火燒開5分後轉中火蒸15分左右，關火燜三分再開蓋
小貼士
拌餡時要始終順著一個方向攪拌，這樣餡香容易抱團
蒸好後不要立即開蓋，燜兩三分再開蓋
釋出於 2020-02-13
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