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蘑菇豬肉包
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包子隨處可見，但是對於生長在南方的我們來說，吃包子一般都是在外面去買，自己家做可算很少的。我算例外，比較喜歡玩弄麵食，雖然做的不好，可是勇氣可嘉，正在不斷成長的路上。

時間:10-30分鐘
食材
小麥麵粉 300g
豬肉 100g
蘑菇 50g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蔥 適量
韭菜 適量
醬油 適量
十三香 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好所有食材
  • 步驟 2/8
    將其剁碎
  • 步驟 3/8
    豬肉剁碎，將第三部中的材料放在一起，加入鹽、醬油、胡椒粉、十三香等調味料攪拌均勻，攪拌過程中可以適量的加入水，但一定要不停的攪拌至水份完全被肉吸收
  • 步驟 4/8
    取適量麵粉，加入適量的酵母，將麵粉和成團，將其發酵至兩倍大
  • 步驟 5/8
    將發好的麵糰分成小劑子，取其中一個壓扁，包成包子形狀
  • 步驟 6/8
    將所有包好的包子房子案板上醒十分鐘
  • 步驟 7/8
    鍋中加水，待水熱後，將包子放在蒸隔上
  • 步驟 8/8
    蒸十五分鐘即可，開鍋前一定先悶幾分鐘
小貼士

鍋中水熱有蒸汽後才上籠蒸

為了防止包子底部不粘，可以在蒸隔上撒上面粉或者抹一層油

釋出於 2024-12-17
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