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胡蘿蔔豬皮凍
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粗祿鴨託烏

豬皮是一種蛋白質含量很高的原料，可以加工成的豬皮凍。豬皮凍的營養價值是很高，對女性來說就是一個不可多得的美容佳品。用料理機做出來的豬皮凍，非常細膩。過濾到一點雜質也沒有。非常好吃

時間:1-2小時
食材
豬皮 300g
胡蘿蔔 半個
清水 500g
鹽 5g
八角 1個
桂皮 1小段
料酒 3匙
姜 2片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    新鮮豬皮放水裡煮開
  • 步驟 2/11
    煮好的豬皮，去雜毛，去油脂
  • 步驟 3/11
    另起鍋燒水，放入豬皮，料酒，八角，桂皮燉
  • 步驟 4/11
    豬皮燉到筷子可以插入就好
  • 步驟 5/11
    撈出洗淨
  • 步驟 6/11
    把豬皮切小塊，胡蘿蔔也切小塊
  • 步驟 7/11
    再把胡蘿蔔和豬皮重新加500克水煮上5分鐘，加點鹽（主要是把胡蘿蔔煮熟了）
  • 步驟 8/11
    煮好的豬皮，胡蘿蔔連水一起倒入料理機打成糊
  • 步驟 9/11
    打好糊，過濾到保鮮盒裡放冰箱冷藏 3個小時
  • 步驟 10/11
    冷藏3個小時後，豬皮凍就做好了，取出放盤子裡
  • 步驟 11/11
    切成小塊，可以涼拌著吃，非常美味養顏
小貼士

豬皮和胡蘿蔔搭配做皮凍可以提高營養，還有顏色也讓人更有食慾

做豬皮凍選用新鮮豬皮，味道會更好

釋出於 2019-07-24
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