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醬油肉
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confirmation小蔥

我們這邊喜歡在“立冬”過後曬醬油肉，曬好的醬油肉放冰箱裡冷凍儲藏。想吃時取幾片蒸起來吃。味道一級棒！

時間:1-2小時
食材
肉 5000g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
料酒 適量
雞精 適量
糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    盤子裡倒入醬油、白糖、料酒、雞精，攪拌均勻。
  • 步驟 2/5
    肉要一塊翻均勻了再放第二塊，每一塊都要攪拌均勻，醃製半小時
  • 步驟 3/5
    醃好後，用繩子穿好
  • 步驟 4/5
    將肉一塊塊掛好，一般晾3～4天，看天氣
  • 步驟 5/5
    蒸好後切片即可食用
小貼士

肉要有點肥肉好吃點

釋出於 2019-07-24
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