Name: 醋溜排骨
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 排骨 300g; 菠菜 100g; 蔥 適量; 鹽 適量; 醬油 適量; 醋 適量; 澱粉 適量; 糖 適量; 姜 適量

醋溜排骨

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醋溜排骨是我們家最喜愛的一道菜，排骨肉味道香，再加入用醋溜，帶有酸酸味道，更是開胃，每次家裡做這道菜，盤子都是光光的，兒子是一邊吃一邊說好吃好吃……

時間:10-30分鐘

食材

排骨 300g

菠菜 100g

蔥適量

鹽適量

醬油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

準備熬製八成熟的排骨
步驟 2/11

菠菜洗淨
步驟 3/11

姜切絲
步驟 4/11

菠菜切段備用
步驟 5/11

鍋中放油，把排骨煎制金黃
步驟 6/11

煎好放入薑絲
步驟 7/11

倒入醬油，白糖上色
步驟 8/11

煸炒好，加入菠菜
步驟 9/11

加入適量鹽
步驟 10/11

勾茨
步驟 11/11

裝盤。

小貼士

做這道菜，我都加少量菠菜增添色澤，但菠菜要出鍋前翻炒下即出鍋，不然顏色變黃。

釋出於 2019-08-22

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