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糖醋素排骨
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木木今兮

用油條藕來做成排骨的模樣，把番茄醬炒成濃稠酸甜的醬汁，放進做好的“排骨”翻炒入味。這個素菜不用像真排骨那樣需要焯水和油炸，做法簡單好吃還健康。

時間:10-30分鐘
食材
油條 150克
藕 1節
耗油 適量
番茄醬 適量
藕 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    藕削皮洗淨切成粗條
  • 步驟 2/8
    把藕條放進煮鍋焯燙式斷生撈出。
  • 步驟 3/8
    油條切成5公分長的段。
  • 步驟 4/8
    把藕條穿進油條段中間，成排骨狀。
  • 步驟 5/8
    依次把藕條穿進油條中間。
  • 步驟 6/8
    炒鍋裡倒進少許油，放進“排骨”用小火煎幾分鐘，使其表面出現輕微焦糊狀後盛出。
  • 步驟 7/8
    鍋裡倒進番茄醬、耗油，少許清水炒成濃稠的醬汁。
  • 步驟 8/8
    放進“排骨”用小火火翻炒使其裹滿酸甜醬汁。
小貼士

無

釋出於 2019-08-20
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