乾貝血蛤蒸蛋 - 乾貝血蛤蒸蛋的做法,乾貝血蛤蒸蛋怎麼做好吃,乾貝血蛤蒸蛋的家常做法 - 京細菜譜

乾貝血蛤蒸蛋

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X教授exclusive

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好吃

時間:10-30分鐘

食材

乾貝 10粒

血蛤 10個

雞蛋 3個

豬油適量

鹽適量

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烹飪步驟

步驟 1/13

將乾貝清水浸泡15分鐘。
步驟 2/13

雪蛤、小蔥洗淨。
步驟 3/13

雞蛋中放入適量鹽。
步驟 4/13

加溫水打勻。
步驟 5/13

將浸泡好的乾貝上鍋蒸10分鐘。
步驟 6/13

將打好的蛋液上蒙上保鮮膜。
步驟 7/13

上蒸鍋水開後蒸15分鐘。
步驟 8/13

蒸蛋期間將雪蛤放到開水裡8-10秒取出。
步驟 9/13

將雪蛤去殼待用。
步驟 10/13

將蒸熟的乾貝撕成絲，小蔥切末待用。
步驟 11/13

開鍋取出蒸蛋去保鮮膜。
步驟 12/13

在蒸蛋上撒上乾貝、雪蛤肉、蔥花放少許豬油即可。
步驟 13/13

開吃。

小貼士

雪蛤只要能撥開就可以，千萬不要等到他都張開了。都張開的話，裡面的血都流光了，就沒營養了。

釋出於 2019-12-13