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肉末燒棒菜
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希望shabby

棒菜是芥菜的一個品種，這種品種的芥菜肉白質嫩，多汁味甜。這種菜既好吃又清火，食法多樣，可以炒食，涼拌，煮湯等，今天用肉末燒了這道菜，味道更鮮嫩。

時間:10-30分鐘
食材
棒菜 350g
肉末 100ml
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
料酒 適量
醬油 適量
蔥花 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    瘦肉剁成肉末後放入適量的鹽、醬油、料酒略醃製一會。
  • 步驟 2/8
    棒菜用刀削去外層硬皮後放水裡洗淨。
  • 步驟 3/8
    洗好的棒菜切成3釐米長、1釐米寬的小條。
  • 步驟 4/8
    準備少許蔥段和三片薑片。
  • 步驟 5/8
    炒鍋倒油燒熱，下蔥段和薑片煸香。
  • 步驟 6/8
    放入肉末炒散炒熟。
  • 步驟 7/8
    放入棒菜條翻炒兩下，倒入少量水燒熟棒菜。
  • 步驟 8/8
    棒菜炒熟後嚐嚐味放入適量鹽翻炒均勻即可關火食用。
小貼士

喜歡雞精的人可以放一些，此菜放了肉末已經很鮮香，所以我沒放。

釋出於 2020-09-10
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