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醬燜黃魚
5.8萬 熱度 77 收藏
粗細cable

晚上下班發現小區門口有賣黃魚的，可能是天黑了，小販急著回家，價格便宜，個頭又大又新鮮，10元錢買了12條，嘿嘿，現在還後悔呢，應該多買點，這個價錢可是很難遇到的呀，這就是住在海邊的好處呀，海鮮不僅新鮮，品種也多，我做了6條，整整一大盤，才5塊錢，真真的美死了呢！

時間:10-30分鐘
食材
黃魚 500g
油 適量
鹽 適量
幹澱粉 適量
甜麵醬 適量
豆瓣醬 適量
料酒 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    一盆黃魚，洗淨，刮鱗，一半放冰箱，另一半今天吃掉，吼吼
  • 步驟 2/10
    背上切三刀，容易入味
  • 步驟 3/10
    兩面沾上幹澱粉
  • 步驟 4/10
    炒鍋放油，放入黃魚煎至兩面金黃
  • 步驟 5/10
    盛盤備用
  • 步驟 6/10
    一勺甜麵醬，一勺辣豆瓣醬，一勺生抽，兌成調味汁，姜蒜切片
  • 步驟 7/10
    炒鍋留底油，爆香蔥蒜片
  • 步驟 8/10
    放入煎好的魚
  • 步驟 9/10
    放入醬汁，加點白糖，料酒，大火燒開，小火收汁
  • 步驟 10/10
    撒點蔥花，裝盤開吃吧，呵呵，香濃的醬汁，鮮嫩的魚肉，讓你胃口大開哦
小貼士

煎魚的時候要注意熱鍋涼油，這樣煎出來的魚不會破相哦

釋出於 2019-08-09
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