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肉片炒西蘭花
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澈葉藍凌趙

西蘭花的維生素C含量極高,能提高人體免疫功能,促進肝臟解毒,增強人的體質,增加抗病能力,提高人體機體免疫功能。西蘭花現在已被各國營養學家列入人們的抗癌食譜。花椰菜含有抗氧化防癌症的微量元素,長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾度。而且寶寶常吃西蘭花,可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。

時間:10-30分鐘
食材
西蘭花 300g
瘦肉 100g
適量
適量
紅椒 半個
適量
適量
生抽 適量
胡椒粉 適量
雞粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    西蘭花切成小朵後放水裡泡洗乾淨。
  • 步驟 2/8
    洗好的西蘭花放入沸水鍋中焯一下水後撈出控幹水分。
  • 步驟 3/8
    瘦肉切成薄片,放入鹽和少量的生抽抓勻後略醃製一會。
  • 步驟 4/8
    紅椒去籽洗淨切小塊,姜、蒜切碎備用。
  • 步驟 5/8
    炒鍋倒油燒熱,下姜蒜、紅椒炒出香味。
  • 步驟 6/8
    放入肉片翻炒變色。
  • 步驟 7/8
    放入西蘭花翻炒均勻。
  • 步驟 8/8
    調入適量鹽和少許的胡椒粉、雞精翻炒均勻即可關火裝盤。
小貼士

喜歡吃辣的可以把紅椒換成小米辣。

釋出於 2020-04-02
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