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肉片炒西蘭花
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澈葉藍凌趙

西蘭花的維生素C含量極高，能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力，提高人體機體免疫功能。西蘭花現在已被各國營養學家列入人們的抗癌食譜。花椰菜含有抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾度。而且寶寶常吃西蘭花，可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。

時間:10-30分鐘
食材
西蘭花 300g
瘦肉 100g
油 適量
鹽 適量
紅椒 半個
姜 適量
蒜 適量
生抽 適量
胡椒粉 適量
雞粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    西蘭花切成小朵後放水裡泡洗乾淨。
  • 步驟 2/8
    洗好的西蘭花放入沸水鍋中焯一下水後撈出控幹水分。
  • 步驟 3/8
    瘦肉切成薄片，放入鹽和少量的生抽抓勻後略醃製一會。
  • 步驟 4/8
    紅椒去籽洗淨切小塊，姜、蒜切碎備用。
  • 步驟 5/8
    炒鍋倒油燒熱，下姜蒜、紅椒炒出香味。
  • 步驟 6/8
    放入肉片翻炒變色。
  • 步驟 7/8
    放入西蘭花翻炒均勻。
  • 步驟 8/8
    調入適量鹽和少許的胡椒粉、雞精翻炒均勻即可關火裝盤。
小貼士

喜歡吃辣的可以把紅椒換成小米辣。

釋出於 2020-04-02
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