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肉片炒西蘭花
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華落花人獨立

喜歡吃西蘭花

時間:10-30分鐘
食材
西蘭花 400g
豬肉 50g
蒜子 10g
油 適量
鹽 適量
蠔油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好豬肉、蒜子
  • 步驟 2/14
    豬肉切片，放油鹽醃10分鐘
  • 步驟 3/14
    準備好西蘭花
  • 步驟 4/14
    西蘭花切成朵
  • 步驟 5/14
    洗淨待用
  • 步驟 6/14
    燒開水，焯西蘭花至7成熟
  • 步驟 7/14
    撈起，瀝乾水分
  • 步驟 8/14
    起油鍋
  • 步驟 9/14
    放入蒜末炒香
  • 步驟 10/14
    加入肉片
  • 步驟 11/14
    炒肉片至7成熟
  • 步驟 12/14
    加入西蘭花
  • 步驟 13/14
    加入紅辣椒
  • 步驟 14/14
    翻炒至熟，加入鹽，翻炒至熟便可
小貼士

1、焯西蘭花要加入油鹽、這樣西蘭花會保持嫩綠

2、焯西蘭花至7成熟便可，因為還有混合肉片一起炒的，焯太熟的話，就不爽口了

釋出於 2019-07-31
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