肉片炒西蘭花 - 肉片炒西蘭花的做法,肉片炒西蘭花怎麼做好吃,肉片炒西蘭花的家常做法 - 京細菜譜

肉片炒西蘭花

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西蘭花最營養的做法,簡單一做,好吃下飯,上桌孩子超愛吃

時間:10分鐘內

食材

西蘭花 1個

瘦肉 100g

胡椒粉適量

雞粉適量

生抽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

將西蘭花撕成小朵，用鹽水浸泡，再洗乾淨，將大蒜剁碎。
步驟 2/11

將瘦肉切薄片。
步驟 3/11

加入胡椒粉、鹽、生抽、粟粉、雞粉，抓勻。
步驟 4/11

醃20分鐘左右。
步驟 5/11

將西蘭花焯熟，撈出，瀝乾。
步驟 6/11

炒鍋里加油，加入蒜蓉，爆炒出香味。
步驟 7/11

加入肉片，炒至金黃色。
步驟 8/11

加入西蘭花，翻炒，
步驟 9/11

加入鹽，翻炒片刻。
步驟 10/11

加入蠔油，翻炒均勻。
步驟 11/11

成品。

小貼士

1、西蘭花先焯熟，可去除雜質，而且還可以保持翠綠。

2、肉片用粟粉醃過可使肉質爽嫩。

3、不宜炒太久，否則影響口感。

釋出於 2020-01-03