酸辣粉
7.2萬 熱度
149 收藏
Cherry-sss
關注
“酸辣粉”是四川、重慶等地的傳統名小吃，其特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”。“酸辣粉”主粉由紅薯，紅苕，豌豆按比例調和，然後由農家用傳統手工漏制而成。酸辣粉源於四川民間，取食材至當地手工製作的紅薯粉，味以突出酸辣為主而得名。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
-
步驟 1/5
準備材料。 -
步驟 2/5
花生和黃豆依次炸酥晾涼
-
步驟 3/5
蒜泥 生抽 上等鮮醬油 醋 花椒粉 胡椒粉 鹽 白糖 香油 辣椒油 熟芝麻 蔥末調成料汁
-
步驟 4/5
紅薯粉用溫水泡軟 鍋內燒鍋開水 放入泡好的紅薯粉條 煮熟後關火 撈出過涼
-
步驟 5/5
沒有高湯就用濃湯寶加少量清水攪勻煮開。粉絲裝碗 淋上高湯後 撒上切成末的榨菜 再澆上調好的料汁。撒上熟花生米碎和黃豆 香菜末即可
小貼士
沒有高湯就用濃湯寶加少量清水攪勻
釋出於 2020-03-27
相關菜譜
-
肉沫酸辣粉闕那壹刻妖嬈1.3萬 熱度 199 收藏
-
酸辣粉徑吩丫焉晨9589 熱度 119 收藏
-
酸辣粉森眸暖光1萬 熱度 138 收藏
-
酸辣粉猿聞猿譴盤1.3萬 熱度 150 收藏
-
重慶酸辣粉聰明quarterly1.4萬 熱度 145 收藏
-
酸辣粉東方若白-2.6萬 熱度 166 收藏
-
酸辣粉武十九之夏2.4萬 熱度 188 收藏
-
酸辣粉條欒殺戮天下2.1萬 熱度 157 收藏
-
酸辣粉條飛囄紅丸很貴嗎2.7萬 熱度 176 收藏
-
酸辣粉裘茂實報1.7萬 熱度 171 收藏
-
家庭版酸辣粉礁坑刳孛粕2.5萬 熱度 115 收藏
-
酸辣粉青山笑春風諸2.6萬 熱度 164 收藏
-
自制酸辣粉小星宇同學2.1萬 熱度 187 收藏
-
酸辣粉若馨distinguish2.7萬 熱度 167 收藏
-
酸辣粉嫩佑銘刻應刻2.8萬 熱度 162 收藏
-
自制酸辣粉含容笑語淺酌3萬 熱度 196 收藏
-
酸辣粉粗細cable2.8萬 熱度 122 收藏
-
火腿痠辣粉騎毛驢追飛機鬱3.3萬 熱度 157 收藏
-
酸辣粉replace二二4.4萬 熱度 128 收藏
-
酸辣粉襲人steak4.9萬 熱度 135 收藏
