豬肉的營養非常全面,除了蛋白質、脂肪等主要營養成分外,還含有鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素和尼克酸等。豬肉裡放進板粟吃起來沒有那麼油膩,肉裡夾有板粟味,板粟裡夾有肉味,一個字,鮮。
酸辣板粟五花肉酸辣下飯菜。