Name: 水煮肉片
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 瘦肉片 500g; 油 適量; 鹽 適量; 辣椒 適量; 花椒 適量; 西葫蘆 1個; 藕片 200g; 土豆 200g

水煮肉片

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鴕鳥amusement

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本人比較愛偷懶，所以做主菜時，總想著留點來做成湯，既好吃又省事~方便啊·~水煮肉片就是其中之一做法簡單。

時間:30分鐘-1小時

食材

瘦肉片 500g

油適量

鹽適量

辣椒適量

花椒適量

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烹飪步驟

步驟 1/9

準備食材·
步驟 2/9

鍋裡熱油
步驟 3/9

油熱放入郫縣豆瓣炒出紅油
步驟 4/9

鍋里加水，放鹽
步驟 5/9

等水燒開，倒入菜煮斷生撈入碗內
步驟 6/9

加過澱粉的肉片倒入鍋中煮斷生，一同倒入有菜墊底的碗裡
步驟 7/9

打碎的花椒和辣椒撒在肉面上
步驟 8/9

鍋裡再次倒入油，等油熱
步驟 9/9

熱油倒在菜面上，並撒上一點蔥花

小貼士

這道菜講究的就是快~~大火~

釋出於 2019-08-08

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