麻辣雞脖
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喜歡吃雞脖還是上學時落下的“病根”，記得上學那會兒能吃上一隻雞脖那是多麼無比幸福的事情啊！學生的生活費少都要節約著使用，因為父母都是農民掙錢很辛苦不想給他們增加太多的負擔，所以都會處處節約。食堂大師傅的手藝非常棒，特別是做雞脖子的味道可以說是美味絕頂啦！至今我看到雞脖子都會想直學校的食堂！今天用的這花椒是老公的同事從四川老家捎回的，特別的純正，味香濃！
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
準備雞脖子解凍 -
步驟 2/9
把雞脖子上面附帶的脂肪去除乾淨
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步驟 3/9
涼水下鍋焯水，然後把雞脖子從中間切開兩段
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步驟 4/9
鍋中熱油放入花椒料爆香
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步驟 5/9
放入朝天椒從中間掰開
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步驟 6/9
放入雞脖翻炒
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步驟 7/9
翻炒至雞脖有些斷生時放入，冰糖、老抽、味極鮮、大料
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步驟 8/9
加入水剛好沒過雞脖放入蔥葉
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步驟 9/9
湯收幹就可以出鍋啦
小貼士
冰糖是為了提色，如果沒有冰糖可以用紅糖。
釋出於 2019-10-10
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