jxcaipu logo
吉祥如意上上籤
4.9萬 熱度 174 收藏
徑吩丫焉晨

過年為了討個好彩頭，我家都會做這道大家都喜歡的麻辣味的菜，吉祥如意上上籤。蔬菜，肉全有，麻辣口味吃的過癮。做法簡單，寓意也挺好，上上籤，希望大家在2014年都芝麻開花節節高！~

時間:30分鐘-1小時
食材
高湯 1000ml
火鍋底料 200g
油 適量
鹽 5g
花椒 10g
大蔥 5g
姜 5g
杭椒 7g
大蒜 6g
青菜 適量
鵪鶉蛋 適量
年糕 適量
蘑菇 適量
豆腐皮 適量
香菇 適量
鮮蝦 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蔬菜，鮮蝦，洗淨用籤子串好。
  • 步驟 2/8
    鍋裡倒底油，放入花椒，慢慢烹出花椒香味。
  • 步驟 3/8
    杭椒切成小段，放入鍋裡爆香。
  • 步驟 4/8
    再放入蔥薑蒜爆出香味。
  • 步驟 5/8
    倒入麻辣火鍋底料，慢慢翻炒，炒出紅油。
  • 步驟 6/8
    再加入高湯。
  • 步驟 7/8
    中火把湯煮開，煮出麻辣湯。
  • 步驟 8/8
    放入串好的食材，小火煮5-10分鐘，讓食材入味即可。
小貼士

最好選用耐煮的食材。根據自己的喜好選擇。

釋出於 2022-04-09
245
相關菜譜
寫評論