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吉祥如意卷
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Chanldersun

【吉祥如意卷】。“如意”是古時貴族、官宦、富豪人家供指劃或賞玩二用的器物，用竹子、玉石、骨頭等製成，頭呈靈芝或雲葉形，柄微曲。潛心研究的廚師在製作雞蛋卷時，依照“如意”的形狀，使每片肉的橫斷面都有清晰的雲紋，故名“如意卷”。顧名思義，過年吃知道菜寓意家家合合美美，吉祥如意！

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 3個
龍利魚柳 一片
海苔 2片
鹽 適量
檸檬 一個
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備用物
  • 步驟 2/9
    龍利魚洗淨剁成肉糜。
  • 步驟 3/9
    擠入半個檸檬汁去腥。
  • 步驟 4/9
    放入一個雞蛋。
  • 步驟 5/9
    放入適量鹽調味。
  • 步驟 6/9
    攪拌均勻。
  • 步驟 7/9
    取兩個雞蛋打成雞蛋液。
  • 步驟 8/9
    放入平底鍋攤成蛋餅。
  • 步驟 9/9
    放一片海苔在蛋餅上。
小貼士

1、做如意卷可以用你喜歡的各種肉，豬肉、牛肉、雞肉、蝦肉、魚肉都可以。

2、用微波爐的話建議根據自己家微波爐的功率來調整火候和溫度。

釋出於 2018-12-29
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