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麻辣鴨血
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裴春蝶裴

這幾天做什麼都好累，LG長蛇瘡天天折騰他的什麼菜都要忌口，連調味料都不怎麼敢下就是簡單的鹽巴味精。爸爸叫我回老家拿一下草藥給他用，快中午的時候到家。丫頭在幼兒園突然發燒，老師拼命打電話，我安排人去接孩子，結果老師沒開門又連續打了半個小時電話老師沒有接，人家走了老師才打電話過來叫我馬上去接這下我沒招了拿著藥，和LG馬不停蹄的從老家趕到幼兒園山區的彎道1個小時40分鐘拼命的趕，待我到了孩子燒也退了真的是好累。怎麼可以這樣折騰我。這幾天折騰這父女兩什麼都沒空做，今天稍微有點空把前幾天的菜上傳一下。

時間:10分鐘內
食材
鴨血 4片
油 適量
鹽 適量
花椒 適量
生薑 4片
味精 適量
蒸魚鼓油 半湯勺
香蔥 2棵
辣椒 4個
香菜 1棵
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    材料：鴨血4片 香蔥2棵 辣椒4個 香菜1棵 調料：花椒適量 生薑4片 調和油適量 鹽巴適量 味精適量 蒸魚鼓油半湯勺。
  • 步驟 2/10
    把蔬菜類洗淨切好，鴨血切方塊備用。
  • 步驟 3/10
    坐鍋上火待鍋內溫度升高再倒入調和油，爆香花椒撈起花椒。
  • 步驟 4/10
    再倒入香蔥和生薑片爆香。
  • 步驟 5/10
    倒入辣椒爆炒變色。
  • 步驟 6/10
    倒入鴨血翻炒均勻。
  • 步驟 7/10
    倒入蒸魚鼓油。
  • 步驟 8/10
    倒入鹽巴。
  • 步驟 9/10
    味精 翻炒入味。
  • 步驟 10/10
    在起鍋前撒入香蔥和香菜。
小貼士

*鴨血買回來就要焯水備用，但是別蓋蓋子不然會老掉。

*鴨血要切大塊一點，在備用過程會滲水出來變小。

*如果喜歡麻一點的可以不要撈出花椒哦。

釋出於 2020-05-12
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