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麻辣鮮花捲麵包
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離愁當酒齊

烘培課堂一月份做的麵包。其他都和老師做的一樣。只是我來改下味道，用麻辣鮮，做麵包味道超級美味。麵包幾乎都是甜味的。改良後感覺更好吃了。吃的更爽。。對於糖尿病人來說是福音吶。因為酵母粉是需要糖的，所以我用很少的糖。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 350g
油 30ml
鹽 2g
酵母粉 5g
麻辣鮮 適量
牛奶 150ml
綿白糖 20g
雞蛋 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    雞蛋 牛奶 色拉油 白糖 放在一起攪拌均勻混合好 加入過篩的麵粉 放酵母粉
  • 步驟 2/11
    麵包機程式和麵 拉出膜
  • 步驟 3/11
    放容器裡隔熱水發酵
  • 步驟 4/11
    發酵完畢 取出麵糰 分成等份
  • 步驟 5/11
    刷上色拉油多刷點這樣更容易有層次
  • 步驟 6/11
    撒適量的麻辣鮮 口重的可以多放些
  • 步驟 7/11
    重疊一起切開來
  • 步驟 8/11
    應該分成五等份 這個分的不是很均勻
  • 步驟 9/11
    擺進麵包機 發酵
  • 步驟 10/11
    烘培35分鐘左右
  • 步驟 11/11
    麵包出爐了
小貼士

如果冬季牛奶需要溫熱 這樣發酵快

釋出於 2019-08-08
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