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芝麻椰蓉花式麵包
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蛋撻

早餐換著花樣就是故事，麵包換著花樣就是美味，這款麵包只加了芝麻和椰蓉，更適合老年人，營養早餐，常吃不膩。

時間:30分鐘-1小時
食材
高筋粉 300g
牛奶 130g
白糖 40g
蛋液 40g
色拉油 40ml
鹽 2g
酵母 3g
白芝麻 適量
椰蓉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    備齊材料
  • 步驟 2/12
    牛奶、雞蛋等液體依次加入麵包桶，糖加在一邊角落，鹽加在另一邊角落，篩入高筋麵粉，在麵粉上面挖一個小洞，放上酵母后再蓋上面粉
  • 步驟 3/12
    啟動兩個和麵程式，然後再啟動發麵程式發酵麵糰
  • 步驟 4/12
    發酵好的麵糰取出排氣揉勻
  • 步驟 5/12
    將白芝麻揉進麵糰
  • 步驟 6/12
    均勻的分成雙等份，蓋上保鮮膜餳15分鐘
  • 步驟 7/12
    取兩個麵糰，分別揉成長條，一根纏繞另一根
  • 步驟 8/12
    相同的操作，再用另一根纏饒一次，直至相互纏繞完
  • 步驟 9/12
    做好的花式麵包入烤箱二發，45度40分鐘
  • 步驟 10/12
    取出刷蛋液，撒上椰蓉
  • 步驟 11/12
    烤箱預熱160度，置中層上下火烤20分鐘
  • 步驟 12/12
    出爐。
小貼士

1.酵母用量很據室內溫度調整，通常為3g-4g。

2.不同的烤箱烤制時間也不同，僅供參考。

3.雞蛋液預留三分之一，最後刷在麵包上。

釋出於 2020-09-10
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