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Bakingpie-中式花捲麵包&香腸沙拉包
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忐忑infer

分量：6個

食材
高筋麵粉 300g
牛奶 150g
糖 50g
黃油 20g
酵母 4g
雞蛋 1個
鹽 1g
火腿丁 適量
丘比沙拉醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將300g高筋麵粉、50g糖、4g酵母放在打蛋盆中攪勻
  • 步驟 2/12
    加入雞蛋和150g牛奶揉勻
  • 步驟 3/12
    拿出來放在桌上揉勻，加上1g鹽、20g黃油揉至可以拉出薄膜
  • 步驟 4/12
    放到盆裡蓋上保鮮膜自然醒發約50分鐘兩倍大小
  • 步驟 5/12
    醒好後拿出麵糰平均分成9個搓圓再醒30分鐘自然醒發，烤箱預熱180度
  • 步驟 6/12
    醒好後拿出來，用擀麵杖擀長
  • 步驟 7/12
    用刷子刷一層黃油捲起
  • 步驟 8/12
    對摺
  • 步驟 9/12
    從中間切開
  • 步驟 10/12
    將麵糰翻開，放入烤盤中蓋上保鮮膜自然發酵30分鐘
  • 步驟 11/12
    後加入攪拌好的火腿丁和沙拉醬放在中間
  • 步驟 12/12
    烤制180度20分鐘
釋出於 2018-11-04
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