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牛肉火鍋
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寒容白襯杉格子夢

昨天在妹妹家拿了很多牛肉，回來後我把它平均分成四份，那三份放到冰箱裡。今天一大早我就到菜場，買了二斤本地的胡蘿蔔，做了一鍋“牛肉火鍋”特別好吃。

時間:30分鐘-1小時
食材
牛肉 1000g
胡蘿蔔 500g
油 適量
鹽 適量
白菜 400g
辣椒油 適量
姜 適量
蔥 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    牛肉。
  • 步驟 2/12
    把牛肉切成塊。
  • 步驟 3/12
    把胡蘿蔔洗好，切成塊。
  • 步驟 4/12
    炸辣椒油後放薑片。
  • 步驟 5/12
    放牛肉後，放白糖適量。
  • 步驟 6/12
    放胡蘿蔔。
  • 步驟 7/12
    放入高壓鍋內，放鹽二勺子。
  • 步驟 8/12
    鍋裡放大蔥、姜。因為這牛肉油少，用了一些豬油。
  • 步驟 9/12
    炒出香味來。
  • 步驟 10/12
    放開水，二碗，再放適量的鹽。
  • 步驟 11/12
    放雞精。
  • 步驟 12/12
    把高壓鍋裡的倒入火鍋盤裡面，再把湯也倒進來，就好了。
小貼士

這牛肉特別新鮮，所以在煮或在壓的時候不要放八角，就放一些姜和鹽、白糖就可以了，這樣做湯很鮮並且肉也特別好吃，菠菜、豆皮、金針菇這是配菜，如果不夠吃了就放一些配菜。

釋出於 2025-01-28
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