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日式牛肉火鍋
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complaint牛腩

日式的牛肉火鍋通常以1-2人份出現，材料全部碼進鍋中，加湯煮熟即可食用，很適合家庭製作，特別適合1-2人的場合。同時，大量蔬菜的使用，也使得這個火鍋更加健康。

時間:10分鐘內
食材
牛肉 4片
娃娃菜 1棵
茼蒿 50克
香菇 100克
胡蘿蔔 100克
蓮藕 50克
牛蒡 30克
魚板 30克
濃湯寶 1個
水 適量
生雞蛋（蘸牛肉用，可省略） 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    香菇用小刀切出一個十字或者花紋。
  • 步驟 2/7
    胡蘿蔔切厚片，用模具壓出小花形狀。
  • 步驟 3/7
    如果想要好看一點，可以用小刀在花瓣之間劃上刀痕，然後從花的一邊傾斜地切向另一邊，切出梅花形狀。
  • 步驟 4/7
    牛蒡削皮，切薄片，用水洗淨後用水浸泡，可以加幾滴檸檬水防止氧化。
  • 步驟 5/7
    蓮藕切片，也可以順著孔切出蓮藕花，用水浸泡，加幾滴檸檬水防止氧化。
  • 步驟 6/7
    將蔬菜、牛肉等碼進鍋中，加入適量水。
  • 步驟 7/7
    加入濃湯寶，大火煮沸，即可根據材料熟度進行食用。
小貼士

1 牛肉火鍋的搭配比較靈活，可以根據自己喜好調整。

2 濃湯寶本身的調味已經做好，所以可以不需要額外的調味。

釋出於 2019-02-24
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