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日式牛肉飯
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萬物可愛你尤其是

前日吃火鍋~ 剩了些肥牛片~ 怎麼辦~？

時間:10分鐘內
食材
肥牛 適量
雞蛋 1個
洋蔥 半個
蒜末 酌量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    前日吃火鍋~ 剩了些肥牛片~ 突發想做日式牛井（牛肉飯）~ ^o^ 之後燒一些開水~ 將肥牛片出一下血水 撈起 留用~
  • 步驟 2/5
    取半個洋蔥 切絲~ 數個大蒜 切末~
  • 步驟 3/5
    鍋熱後 略微的加些油 煸炒洋蔥絲和蒜末~（由於肥牛出血水後 還是有很多的油份 所以油不用放很多）~
  • 步驟 4/5
    洋蔥絲和蒜末~ 煸炒出略帶焦香後~ 加入肥牛~ 調中小火~ 再放適量生抽~ 加水~ 翻炒幾下~ 嘗一下味~ 如果鹹了~ 再放些糖中和~ 沒問題就準備起盤吧~ （此處步驟 調中小火 是為了保證足夠的水份 這樣湯汁就可以拌飯啦…）
  • 步驟 5/5
    擺盤~ 完勝日料店的感覺~ 讓自己滿足吧~ 哈哈~ ≧∇≦ （最後再煎個荷包蛋~ 煎蛋時用先小火煎~ 蛋黃不要收的太乾~ 溢位些蛋液可以為米飯增香添色~）
釋出於 2018-08-29
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