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日式燒肉飯
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睫毛shipwreck

兩種醬料教你輕鬆做出美味的日式燒肉飯最近經常上夜班，回家後只想睡覺，不想做飯，所以學習了一些方便快捷的蓋飯，雖然是蓋飯，不過味道可不一般，比如上次的義大利牛肉燴飯，一邊想讓我一邊流口水，這次又做了日式燒肉飯，非常方便快捷，適合上班族，只需20分鐘就可以輕輕鬆鬆吃到嘴裡，大口吃著肉，當米飯和肉一起咬進嘴裡的那一剎那，吃的人感覺很幸福，肉醇厚有嚼勁，又很嫩，怎麼能讓人忍受的了？而且做法超級簡單，只要買到兩種醬料，再加上平時家裡經常用的配料，就可以輕輕鬆鬆完成美味的日式燒肉飯了，還等什麼呢，我們趕快行動吧！

時間:10分鐘內
食材
豬梅花肉 200g
蒜苗 150g
辣椒 3個
照燒醬 適量
沙茶醬 適量
蒜末 適量
薑末 適量
黑胡椒粉 適量
料酒 適量
白糖 1小勺
辣椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    豬肉切薄片備用。
  • 步驟 2/14
    照燒醬和沙茶醬1:1的量混合均勻
  • 步驟 3/14
    蒜苗切小丁備用。
  • 步驟 4/14
    將2混合好厚放入肉片中混合均勻。
  • 步驟 5/14
    放入適量的薑末
  • 步驟 6/14
    蒜末。
  • 步驟 7/14
    黑胡椒粉、米酒、白糖混合均勻。醃製片刻。
  • 步驟 8/14
    醃製片刻。
  • 步驟 9/14
    不粘鍋倒入少量橄欖油。
  • 步驟 10/14
    將肉放入鍋中煎，一邊煎肉，一邊用筷子攪拌。
  • 步驟 11/14
    肉煎個半熟，放入蒜苗、辣椒、辣椒粉繼續翻炒。
  • 步驟 12/14
    待蒜苗炒軟，淋上少量米酒，蓋上鍋蓋燜1分鐘，然後關火即可。
  • 步驟 13/14
    將米飯內放入白芝麻和香油混合均勻
  • 步驟 14/14
    碗中先鋪上一層米飯。再將燒肉擺在上面就可以了。
小貼士

幸福的眼淚小小囉嗦：

1、燒肉飯最好選用豬的梅花肉，這樣吃起來不會覺得口感很柴，而且梅花肉裡有肥有瘦，所以不用放入太多的色拉油煎，煎的時候肉本身也是出油的。

2、這也是一款便當飯，米飯可以選用隔夜飯，加入香油和白芝麻後，第二天吃之前再放入微波爐里加熱，這樣香味就出來了。

3、沙茶醬我是在超市買到的，照燒醬不太好買，我在淘寶上買的。

4、如果吃不了辣椒的人可以不放，其實辣椒放的量也很少，一點都不辣。

5、配菜的話可以根據自己喜好隨意搭配的。

釋出於 2020-03-05
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