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日式牛肉咖哩飯
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晁蓋distinguish

咖哩飯和容易操作，所需的食材幾乎全年都能買到，所有隻要家裡備上一盒咖哩配料，任何時間想吃咖哩飯都可以。而且它的口味也是多元化的，放牛肉，豬肉，或者雞肉都可以，做好的咖哩我喜歡第二天吃，因為放了一夜更加入味，更好吃。

時間:1-2小時
食材
牛肉 600g
橄欖油 3大勺
洋蔥 2個
胡蘿蔔 1根
土豆 適量
咖哩配料 1盒
清水 適量
米飯 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    提前將肉和青菜洗淨切塊
  • 步驟 2/8
    鍋中倒入橄欖油，燒熱後加入洋蔥，煸炒出香味
  • 步驟 3/8
    加入牛肉，煸炒至牛肉變色
  • 步驟 4/8
    加入胡蘿蔔繼續翻炒，約1分鐘
  • 步驟 5/8
    倒入清水
  • 步驟 6/8
    倒入清水，沒過所有蔬菜
  • 步驟 7/8
    加入咖哩配料，大火煮沸，這個時候用筷子不停攪拌，幫助咖哩塊融化，然後蓋上蓋子，中小火燜煮1小時，牛肉變軟
  • 步驟 8/8
    一半飯，一半咖哩再來杯菊花茶，趁熱味道最好
小貼士

我用的是日本中辛咖哩調料，屬於半辣的那種，其實咱們中國人吃，一點也覺不出辣味，它的咖哩味很濃，但並不刺鼻，所以我們家還是很喜歡吃的。做法很簡單，將所有材料在一起燉熟就可以了，喜歡辣味的同學可以在煮的時候放上幾顆朝天椒，這樣就能做出自己最喜歡的辣味咖哩飯了。

釋出於 2019-12-09
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