jxcaipu logo
土豆牛肉咖哩飯
8.7萬 熱度 60 收藏
穿草裙的少女阿

平時和男票都很愛吃港茶的牛腩咖哩，但是那個要燉很久，就做了類似壹番屋的速食咖哩。全程不到半小時，上桌後，男票讚不絕口說是他吃過最好吃的，不亞於任何一家港茶。於是我決定和大家分享一下這道好吃好做的菜譜。這個菜的用料和步驟都極其簡單，即便是不常下廚的你，只要選好了咖哩都能成功的做出一道不亞於餐廳的菜。

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 200g
土豆 一個
胡蘿蔔 半個
洋蔥 1/4個
咖哩 4-6塊
大蒜 2瓣
東北大米 2人量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    第一步當然是要先把米飯蒸起來啦！
  • 步驟 2/11
    牛肉切小塊，我切的大小差不多12*12mm。放入開水鍋裡除血水到七成熟（中火不超過兩分鐘），撈起備用。煮肉的水撇掉浮沫，留著備用。
  • 步驟 3/11
    土豆、胡蘿蔔切塊。由於土豆和胡蘿蔔密度不同，相同的時間入鍋，出鍋口感會有差異，所以建議土豆可以稍微大一點（我切的20*20mm），胡蘿蔔和牛肉一樣大小。洋蔥切片，大小隨意（建議不要太小）。
  • 步驟 4/11
    一點點洋蔥和蒜瓣切成小丁（不喜歡蒜的可省略此步驟）。
  • 步驟 5/11
    洋蔥蒜沫炒香（不喜歡蒜的可忽略此句），倒入胡蘿蔔和土豆，翻炒2分鐘左右（不要炒太久蒜沫會黏鍋）。
  • 步驟 6/11
    放入牛肉、洋蔥繼續翻炒兩分鐘。
  • 步驟 7/11
    倒入之前煮過牛肉的水，水要沒過所有食材，等水燒開後撇去浮沫。蓋上鍋蓋中火煮10分鐘到土豆和胡蘿蔔都變粉就ok了。
  • 步驟 8/11
    試過幾種咖哩，好侍這個是最愛，有各種辣度能選，今天我選的是辣，雖然是4度辣，其實口感就是微微辣，嫌不夠辣的可以自行加辣。
  • 步驟 9/11
    調小火，放入咖哩，然後一直攪拌（不然會粘鍋）。這裡我做的兩人份的量，因為愛吃咖哩就放了一盒（六塊），一般四塊就夠了。攪拌到湯汁變成黏稠狀就可以關火裝盤了（切忌不要放鹽，咖哩已經很足味了）。
  • 步驟 10/11
    米飯也蒸好了。裝盤 上桌。
  • 步驟 11/11
    這是男票那份，米飯是我的四倍！還說不！夠！吃！！
釋出於 2018-11-17
158
相關菜譜
寫評論