吾日三省吾身，早上吃什麼，中午吃什麼，晚上吃什麼。作為一個上班族，上班的時候還有單位食堂可以解決，節假日在家，除了和朋友聚會以外，一個人應該吃點什麼呢？外賣太油膩，速食又太單調，自己在家做飯又怕麻煩，那麼有沒有簡單營養又好吃的一人食菜品呢？私心覺得咖哩是一個不錯的選擇。

外面的咖哩基本都是湯多菜少，吃到後半場就只能乾巴巴地湯拌飯了，不如在家自己做一份，想加什麼就加什麼。而且這裡告訴大家一個意想不到、特別適合做咖哩的食材，特別軟糯香甜，不知道大家能不能猜到是什麼呢？其實這個東西特別的常見，那就是紅薯，有的地方叫地瓜。沒嘗試之前你一定會覺得紅薯和咖哩的搭配特別的怪異，但是相信我，只要你嘗試過這個菜譜之後，你一定會想著法子從裡頭挑紅薯吃。下面就來看一下做法吧！