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雞肉咖哩飯
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overlap聰明

雞肉咖哩飯，很普通的料理，滿屋子的濃濃咖哩香。

食材
雞腿 2個
土豆 2個
胡蘿蔔 1個
洋蔥 1個
蒜 5瓣
咖哩塊 100克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    雞腿肉去骨，切塊，用適量生抽醃製15分鐘。土豆、胡蘿蔔去皮切塊。洋蔥切絲。蒜去皮切小塊。
  • 步驟 2/4
    油鍋燒熱，爆香蒜塊，放雞肉煸炒變色，再放洋蔥翻炒出香味，盛出待用。
  • 步驟 3/4
    土豆和胡蘿蔔熱油煸炒，放水沒過食材，蓋上鍋蓋，大火煮開，中火繼續煮10分鐘，直到食物變軟。
  • 步驟 4/4
    把盛好的洋蔥雞肉倒入鍋中，轉小火，放100克咖哩塊，不斷翻動至咖哩塊全部融化。小火煮開5分鐘，咖哩汁黏稠就可以關火了。最後盛飯，裝盤。
小貼士

我用的是百夢多原味咖哩塊，不辣，適合小朋友。

釋出於 2018-12-28
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