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雞肉咖哩飯
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郭襄monarch

估計大多數人都會喜歡咖哩的味道。之前做過咖哩蝦、咖哩海鮮、咖哩米粉，總之咖哩味道是不能抗拒的哈~剩米飯捏了個小兔子，第一次捏，擺個造型，蠻可愛的。

食材
胡蘿蔔 1個
土豆 2個
洋蔥 1個
雞腿肉 2個
油 適量
鹽 適量
咖哩 適量
椰汁 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備食材、土豆、胡蘿蔔、洋蔥的量看自己喜好放。
  • 步驟 2/12
    土豆、胡蘿蔔、去皮切滾刀塊，洋蔥洗淨切塊。
  • 步驟 3/12
    雞腿肉去骨頭去皮切塊。
  • 步驟 4/12
    鍋中倒入油，待油7成熱時，放入洋蔥翻炒一分鐘。
  • 步驟 5/12
    放入土豆塊和胡蘿蔔，煸炒2分鐘，盛出備用。
  • 步驟 6/12
    再倒入適量的油，放入雞肉煸炒1分鐘。
  • 步驟 7/12
    倒入炒熟的胡蘿蔔土豆塊。
  • 步驟 8/12
    加適量清水，沒過食材表面，大火煮開。
  • 步驟 9/12
    倒入椰汁。
  • 步驟 10/12
    放入1盒咖哩塊（如果覺得味道淡，加入適量的鹽）。
  • 步驟 11/12
    轉中火慢慢煮。
  • 步驟 12/12
    熬到粘稠度適中就可以了，喜歡湯汁多澆在米飯
小貼士

1、胡蘿蔔、土豆、洋蔥不是固定的，根據自己喜好放。

2、熬到粘稠度適中就可以了，太稠不好澆米飯。

3、最後我水焯了些秋葵吃，也可以搭配些西蘭花綠菜。

釋出於 2022-03-18
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