jxcaipu logo
日式牛肉咖哩炒飯
7.2萬 熱度 15 收藏
小枱呼呼蛋倪
這道菜暫時還沒有介紹
時間:10-30分鐘
食材
牛肉70g 適量
綠甜椒20g 適量
胡蘿蔔45g 適量
香菇1個 適量
米飯2碗 適量
味好美咖哩粉0.5g 適量
雞蛋2個 適量
小蔥1根 適量
鹽2-3g 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把牛肉片好薄片。
  • 步驟 2/6
    胡蘿蔔切小丁，甜椒和香菇片好切丁，小蔥切末。所有材料準備好就可以開始烹飪了。
  • 步驟 3/6
    鍋內倒油，半鍋底即可。煸炒牛肉，半分鐘左右變色，改小火。
  • 步驟 4/6
    倒入甜椒，胡蘿蔔丁，加半茶匙鹽，約1g。一起翻炒，至胡蘿蔔開始變色就可以把香菇倒入繼續翻炒2分鐘出鍋。
  • 步驟 5/6
    熱鍋下油，中火，把米飯倒入，翻炒開，不要有團塊。放入2g鹽翻炒下，再放咖哩粉炒均勻。雞蛋打散倒在米飯上翻炒。看到碎蛋花時把步驟4和蔥花倒入。小火翻炒2分鐘左右。可以加少許雞精調味。
  • 步驟 6/6
    味道和日料店裡的一樣哦~
小貼士

我選用的是牛腱肉，放冰箱凍結實後，再片薄片。這樣片出的牛肉厚度均勻且超薄，便於烹飪也容易咀嚼。建議放三個雞蛋。

釋出於 2018-06-16
76
相關菜譜
寫評論