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日式牛丼飯
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老師的初號機

洋蔥與肥牛的結合，誰說不是絕配？我是兩鍋都吃的下去哈哈哈

時間:10-30分鐘
食材
肥牛片 1盒
洋蔥 1個
米飯 2碗
生抽 1勺
老抽 1/2勺
耗油 1勺
糖 1/2勺
鹽 1/4勺
料酒 1勺
水澱粉 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    洋蔥切絲。耗油，老抽，生抽，鹽，糖混合調勻備用。
  • 步驟 2/9
    肥牛冷水下鍋，加入料酒，淖去血水
  • 步驟 3/9
    撈出瀝水
  • 步驟 4/9
    鍋內油燒熱，倒入洋蔥絲翻炒
  • 步驟 5/9
    炒至洋蔥變軟
  • 步驟 6/9
    調料碗內加適量水，攪拌均勻，倒入鍋中
  • 步驟 7/9
    翻炒均勻後大火燒開，煮5分鐘左右
  • 步驟 8/9
    倒入肥牛
  • 步驟 9/9
    再煮3分鐘，至湯汁濃稠，湯汁不要收完，調入水澱粉拌勻，撒蔥花，關火。
小貼士

柚媽說：

咖哩一向都是讓人大流口水的美食。不說那十幾種香辛料精心調製出的獨特辛香風味，單單看上一眼那特徵的薑黃顏色，也會讓人食慾大開。

咖哩，總要配著純潔的米飯，才夠美味，夠過癮。因為咖哩滷汁，不知多少人意猶未盡，多吃了一碗米飯。這是屢試不爽的傳奇。

釋出於 2018-06-03
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