Name: 日式親子飯——親子丼
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 日本料理
Ingredients: 雞腿 3個; 雞蛋 2顆; 洋蔥 半個; 本味淋 30ml; 清酒 30ml; 鰹魚高湯 30ml; 壽喜燒醬 30ml; 鹽 少許; 黑胡椒 少許; 黃酒 少許; 澱粉 少許

日式親子飯——親子丼

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茂學苔

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親子丼，是由雞肉、雞蛋、洋蔥組成的日式丼飯，類似蓋澆飯

所以飯也是很必要的，煮飯的步驟就不寫了

時間:10-30分鐘

食材

雞腿 3個

雞蛋 2顆

洋蔥半個

本味淋 30ml

清酒 30ml

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/4

雞腿去骨去皮，切成一口大小加少許鹽、黑胡椒、澱粉、黃酒，抓勻醃製10分鐘
步驟 2/4

圖中從左到右依次是：壽喜燒醬、本味淋、清酒、鰹魚高湯分別取30ml加入鍋中，煮至沸騰
步驟 3/4

洋蔥切絲，加入2中，煮至洋蔥微微變軟將之前醃製好的雞腿肉放入，大火煮至雞腿肉全熟雞肉不宜煮的過久，會影響口感
步驟 4/4

盛飯，將煮好的親子丼料蓋在飯上我用了有些木魚花調味，有做了一些玉子燒

小貼士

壽喜燒醬、本味淋、清酒、鰹魚高湯，這些萬能的淘寶都能幫你們找到

如果手裡沒有，又特別想吃這個，可以用老抽+生抽+黃酒+糖，也能調出類似的味道

釋出於 2018-08-24

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