日式照燒雞腿飯是日本料理中一款經典的使用照燒醬烹飪的雞腿肉便當,鮮中帶甜的嫩雞腿配上白米飯十分入味。日式照燒雞腿飯其實好吃也容易做,只要把醬汁調配好,照燒雞腿飯就成功一半了。但在調配醬汁方面很多人都調配的不是很正宗,有時連專業廚師也很難掌握這門技巧,醬汁調配的不合理,就會影響後期的味道。今天給大家推薦一款正宗的日本料理醬汁--大多福喜好醬汁,你不需要任何的調配,只需烹飪時加入適量的喜好醬汁,保證你做出來的雞腿飯汁濃明亮、顏色誘人、味道純正,讓您在家就可以輕鬆做出美味的日本料理!
1、雞腿去骨,將雞大腿平放,沿著腿骨表面向後開一刀到轉彎處,將關節剁開就行了;
2、煎制雞大腿時,雞皮一面朝下,鍋中不用放油,中小火慢煎將雞肉中的油脂慢慢煎出來就好;
3、烹入大多福喜好醬汁時一定要小火,用勺子慢慢炒香後再烹入開水。