jxcaipu logo
日式叉燒肉&日式茶泡飯
10.7萬 熱度 42 收藏
小瘋妖怪多多石峚

一種在製品表面烤上一層玻璃釉，色彩絢麗，工藝複雜，厚重昂貴，稱之為琺琅製品的烹飪廚具，又名琺琅塗層鑄鐵鍋。

九陽高階新品的IH電磁加熱技術琺琅琺琅鐵釜電飯煲，內膽注入琺琅工藝，2mm厚鐵鑄造，加熱速度快，蓄熱速度提升至75%。採用9層琺琅彩，耐高溫、耐腐朽、防生鏽。琺琅彩不會和食物發生化學反應，做出的菜品原汁原味。採用鏡面釉塗漆，物理和化學性穩定，不會剝落，更不會生鏽。內壁非常光滑，吸收食物多餘的油脂，天然形成油膜不沾層，耐用易清洗。

最重要的是它內膽可以單獨在電磁爐、電陶爐、煤氣灶上使用，燉、炸、燜、煮，樣樣都行！

今天就用這款九陽琺琅鐵釜電飯煲F-40T9S，來烹飪一道具有日式風格的主食和配菜吧！

時間:1-2小時
食材
日式叉燒肉: 適量
五花肉(去皮） 750g
生薑 3-4片
醬油膏（或蠔油） 150g
白糖 150g
胡椒粉 1小勺
鹽 1勺
香油 1/2勺
日式茶泡飯: 適量
九陽一罐鮮米 1罐
日式梅子 1顆
煎茶包 1個
日式醬油 1小勺
蔥花 適量
海苔 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    九陽琺琅鐵釜電飯煲F-40T9S，含不鏽鋼蒸屜，琺琅內膽，琺琅9層匠心工藝，可以單獨使用，適用於電磁爐、電陶爐、煤氣灶各類燃具；燉、炸、燜、煮，各種烹飪樣樣在行。
  • 步驟 2/9
    好鍋配好米，用九陽一罐鮮米最合適不過了。九陽一罐鮮米在稻穀脫殼後8小時之內，將新鮮的大米封裝衝氮隔絕空氣，小罐分裝，密封保鮮。鮮米包裝精美，大米晶瑩剔透，開罐就能聞到米香，一罐大約2人份的量。
  • 步驟 3/9
    下面來做日式叉燒肉，取一塊長方形五花肉，去皮洗淨後，用叉子在五花肉兩面均勻戳幾下，方便入味。
  • 步驟 4/9
    捲起五花肉。
  • 步驟 5/9
    用棉線繞圈扎五花肉。
  • 步驟 6/9
    紮緊的五花肉。
  • 步驟 7/9
    琺琅內膽可以在電磁爐上使用（也可以直接在電飯煲內操作），放入適量油和生薑片。
  • 步驟 8/9
    放入捆紮好的五花肉，小火煎至表面金黃酥脆。
  • 步驟 9/9
    倒入適量清水（肉和水的比例1:5)，水位和五花肉齊平即可。
小貼士

這個肉用處可太多了，可以做黯然銷魂飯，叉燒包，叉燒面，切成絲拌到菜裡，煎餅時撒上點綴，又好吃，又好看啊。

釋出於 2018-10-03
90
相關菜譜
寫評論